Бріам

Інгредієнти:

Картопля - 3 шт;

Баклажан - 1 шт. (великий);

Кабачок (цуккіні) - 1 шт;

Перець солодкий - 1 шт;

Часник - 2 зубчики;

Консервовані томати - 300 грам;

Сир фета - 150 грам;

Оливкова олія - 3 ст.л;

Лавровий лист - 2 листки;

Орегано, тімьян (або італійські трави) - 1/2 ч. л;

Сіль, перець - до смаку.

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Бріам - це грецький овочевий раг. Готується воно з сезонних овочів, ароматних трав і сиру фети. Запечені в томатному соусі овочі виходять дуже ароматними, а злегка розплавлений сир фета надає страві дивовижний смак. Бріам смачний як в теплому, так і в холодному вигляді, він може бути як самостійною стравою, так і гарніром до м'яса.

Підготуємо необхідні продукти.

Картоплю попередньо відварити до напівготовності. Нарізати кабачок, баклажан, перець і картоплю великими шматочками. Часник нарізати дольками.

Консервовані томати очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками. Додати до овочів томати, сіль, перець, спеції, перемішати.

Викласти овочі в змащену рослинною олією форму для запікання. Запікати овочі при 180 С 40-50 хвилин.

Потім додати до овочів сир фета, нарізаний кубиками, запікати ще 10 хвилин, поки сир злегка не розплавиться. Смачне і корисне овочеве рагу бриам готове!

Приємного апетиту!