Брокколі з кабачками в духовці

Інгредієнти:

Брокколі - 350 г

Кабачок - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Оливкова олія - 3 ст.л.

Оцус винний - 1-2 ст.л.

Соєвий соус - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 62 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть необхідні продукти для запікання броколі з кабачками в духовці. Капусту ретельно промийте під проточною водою, особливо якщо вона фермерська, потрібно прибрати всіх комах, які можуть перебувати в суцвіттях. Для цього розчините в мисці холодної води трохи оцту і покладіть в неї броколі, а через хвилин 10 промийте качан під проточною водою. Цибуля, морква і часник почистіть, помийте разом з кабачками, зріжте на останніх плодоніжки.

Оскільки кабачки і броколі запікаються в духовці досить швидко, моркву і цибулю потрібно нарізати найтоншими ломтями. Викладіть ці овочі в глибоку миску.

Гострим ножем відріжте на броколі всі суцвіття, поріжте великими ломтиками кабачок.

Влийте оливкову олію, оцет і соєвий соус, присипте мелений перець і сіль. При бажанні сіль повністю можна замінити на соєвий соус. Для більшого спокою можна влити пару ложок води, тоді овочі відразу почнуть готуватися на пару, який утворюється в пакеті.

Покладіть овочі в середній пакет для запікання, зав'яжіть кінці з обох сторін, перекладіть його в форму для запікання. Надішліть форму в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин без конвекції.

Через половину часу приготування пакет з овочами потрібно дістати з духовки і акуратно перевернути на інший бік, щоб всі ломтики броколі просяклися овочевим соком, що виділився. Цю процедуру можна виконати кілька разів.

Акуратно розріжте пакет, розкладіть овочі по тарілках, полійте соком. Запечені в духовці броколі з кабачками готові. Просто, смачно і дуже корисно.

Приємного.