Брюссельська капуста в вершковому соусі

Інгредієнти:

Брюссельська капуста - 230 р

Лимонний сік - 1 ст.л.

Борошно - 1 ст.л.

Молоко - 1 склянка

Вершки - 0,5 склянки

Сіль - 0,25 ч. л.

Асафетида (100%) - на кінчику ножа

Чорний мелений перець - на кінчику ножа

Мускатний горіх (тертий) - на кінчику ножа

Сир твердий - 65 г

Масло вершкове - 1 ст.л.

Калорійність: 129 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо вам до душі смак цих чарівних качанчиків брюссельської капусти, то приготуйте їх у вершковому соусі - вийде смачна і швидка страва! З відвареним рисом або макаронами, картоплею в будь-якому вигляді або гречаною кашею брюссельська капуста в вершковому соусі буде дуже до речі.

Вершки краще брати пожирніше. Я брала 20%. Сир підійде будь-хто.

Брюссельська капуста повинна бути зі зрізаним донцем.

Замість чорного молотого перцю можна взяти білий, він більш делікатний.

Брюссельську капусту необхідно промити, покласти в сотійник, залити киплячою водою, додати лимонний сік і після закипання варити 10 хвилин.

Капуста повинна повністю зваритися і стати м'якою. Відвар злийте.

Поки вариться капуста, приготуйте соус. Для цього на сковорідці розпустіть вершкове масло, додайте борошно і обсмажте його до золотистого кольору.

Постійно перешкоджаючи, влийте гаряче молоко і вершки.

Покладіть сіль і прянощі. Перемішайте і проваріть до невеликої густоти.

Додайте відварену брюссельську капусту.

Перемішайте, покладіть натертий на великій терці твердий сир. Ще раз перемішайте.

Брюссельська капуста в вершковому соусі готова! Найкраще таку страву подавати в гарячому свіжоприготовленому вигляді, так, щоб не залишалося наступного разу!

Приємного апетиту!