Картопляне пюре з пармезаном і петрушкою

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг

Молоко - приблизно 2,5 склянки

Пармезан тертий - 80 г

Петрушка свіжа - пучок

Сіль, перець - до смаку

Мускатний горіх - 1/3 ч.

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Цей чудовий гарнір у вигляді картопляного пюре з пармезаном і петрушкою я якось давним-давно побачила в одній кулінарній передачі, назву якої зараз навіть і не згадаю. Пюре виходить дуже-дуже смачним, в першу чергу завдяки насиченому пармезану, ароматній свіжій зелені і ноткам мускатного горіха, який так вдало поєднується з відвареною картоплею, молоком і вершковим маслом.

Картопляне пюре з пармезаном і петрушкою підходить до багатьох м'ясних і рибних стравах, але особливо вдало воно поєднується з білим м'ясом індички, курки або кролика, а також із запеченою рибою і кольоровою капустою броколі.

Для приготування нашого гарніру підготуйте продукти за списком.

Картоплю відваріть у киплячій підсоленій воді з додаванням лаврового листа і горошків перцю. Злійте з готової картоплі воду, потім видаліть перець і лавровий лист.

Поступово вливаючи підігріте молоко і додаючи шматочки олії, товкушкою починайте розминати картоплю.

Домігшись потрібної вам консистенції пюре, присипте в нього тертий пармезан і нарубані листики петрушки. Посоліть, поперчите до смаку і приправте мускатним горіхом.

Ще раз все гарненько перемішайте.

Картопляне пюре з пармезаном і петрушкою готове! Подавайте гарнір у гарячому вигляді до ваших улюблених страви. Приємного апетиту!