Брюссельська капуста з грибами

Інгредієнти:

Заморожена брюссельська капуста - 400 г

Шампіньйони - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Масло вершкове - 30 г (або 1 ст.л.)

Сметана - 75 г (3 ст.л.)

Борошно - 1 ст.л. без гірки

Базилік - за смаком

Суміш перців - до смаку

Сіль - до смаку

Калорійність: 66 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування брюссельської капусти з грибами нам будуть потрібні наступні інгредієнти.

Шампіньйони промиваємо і крупно нарізаємо. Якщо гриби дрібні - навпіл, покрупніше, як у мене, - на 4 частині.

Викладаємо на суху сковороду і гасимо 10-15 хвилин на середньому вогні - до випарювання зайвої рідини з грибів.

Тим часом заморожену брюссельську капусту відправляємо в киплячу підсолену воду і варим 10 хвилин.

А цибулю подрібнюємо ножем.

До грибів на сковороду викладаємо шматочок вершкового масла, цибулю та спеції: сіль, суміш перців і базилік.

Оскаржуємо 5 хвилин на невеликому вогні.

Капуста зварилася. Відкидаємо на дуршлаг, зберігаючи бульйон. Він буде потрібен надалі.

Додаємо кочанчики на сковороду, перемішуємо з грибами і ще 2-3 хвилинки обсмажуємо.

Всинаємо борошно, додаємо сметану і 1-1,5 склянки бульйону від капусти, або звичайної гарячої води.

Перемішуємо, доводимо на невеликому вогні до перших бульбашок. Гасимо ще буквально пару хвилин.

Вимикаємо вогонь і додаємо дрібно рубану свіжу зелень. Перемішуємо. Можна залишити настоятися під кришкою ще на 5-7 хвилин.

Брюссельська капуста з грибами готова! Подаємо до столу з додатковою порцією свіжої зелені. Приємного апетиту!