Новини
Буглама з капустним листям
Кулінарія
Інгредієнти:
Баранина - 450 г
Картопля - 500 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Часник - 0,5 головки
Морква - 70 г
Солодкий перець - 80 г
Баклажани і кабачки в томатній заливці - 300 г
Листя капусти білокачанної - 3 шт. (150 г)
Сіль - 10 г
Лавровий лист - 3 шт.
Паприка пластівці - 3 г
Вода - 1 склянка
Калорійність: 83 Кал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для буглами з капустним листям.
Картопля очистіть і крупно поріжте, дрібну залиште цілком.
На дно каструлі або казана викладіть нарізану шматочками баранину. На неї - цибуля і морква, використовуйте велику нарізку.
Потім додайте нарізаний солодкий перець і консервовані в томатній заливці кабачки та баклажани.
Зверху розмістіть картоплю, всередину вкладіть часник, посоліть.
Прикрийте великим листям капусти, вони повинні бути соковитими, стиглими - тоді вони виходять дуже смачними. Додайте склянку води і лаврушку, паприку.
Гасіть бугламу з капустним листям на середньому вогні 1,5-2 години під кришкою.
Страва вважається готовою, коли картопля буде м'якою, а всі овочі просочуються заливкою і соками один одного.
Подають бугламу, викладаючи на страву листя капусти, на які розміщуються овочі та м'ясо.
Це дуже смачно, ароматно і соковито! Додайте свіжої зелені під час подачі.
Приємного апетиту!