Домашній плавлений сир з грибами

Інгредієнти:

М'який сир - 250 г

Вершкового масла - 100 г

Сіль - 0.5 ч. л.

Сода - 0.5 ч. л.

Яйце - 1 шт.

Гриби (шампіньйони) - 200 г

Олія - 3 ст. л.

Калорійність: 243 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ви могли собі уявити, що плавлений сир можна зробити вдома? Та ще такий смачний! Якщо порівнювати його з магазинним, то він не йде ні в яке порівняння з ним! Пластичний, вершковий, шалено смачний сир! Дуже рекомендую його приготувати! Тим більше, що це не займе багато часу.

Основні інгредієнти.

З'єднати сир, яйце, сіль, соду і вершкове масло кімнатної температури.

Добре пробити блендером до кремоподібного стану.

Поставити посуд з сумішшю на водяну лазню. При постійному завадженні варити 15-20 хв.

Вийде пластична маса, що тягнеться.

Грибочки порізати і обсмажити на рослинній олії, злегка присоливши.

Втрутити гриби в сирну масу. Періодично перешкоджати до повного остигання сиру.

Ву-а-ля! Плавлений сир готовий!

Порада: Сир не загустів або схожий більше на творожний сир, ніж на пластичну масу? Не біда! Це причина в нестачі соди. У кожного сиру свій рівень кислотності, відповідно для різного сиру буде потрібна різна кількість соди для вирівнювання рівня PH. Але додавайте її обережно. Можливо, вам знадобиться ще лише маленька тріска. Обережно, тому що інакше ви відчуєте її в готовому продукті. І доплавте сир до потрібної консистенції.

Приємного апетиту!!!