Новини
Свинка з марципана
Кулінарія
Інгредієнти:
Марципан - 100 г
Чорний, синій і червоний рідкі харчові барвники - за потребою
Калорійність: 479 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Свинка з марципана - лопоуха, рум'яна, голубоглаза і, врешті-решт, просто хороша людина!
Робити її не дуже складно, ніяких особливих умінь скульптора не буде потрібно. Спеціальних інструментів для роботи з мастикою теж не буде потрібно. Потрібні дві коктейльні трубочки різного діаметру - побільше і поменше, щоб зробити очі і ніздрі, і ніж, щоб зробити копитця. Три харчові барвники дозволяють розфарбувати свинку. Без забарвлення вона виглядає нудно - ну, самі побачите по ходу справи.
Ретельно розімніть кондитерський марципан, розігріть його теплом своїх рук, він повинен стати повністю пластичним. Відірвіть від основного шматка невелику порцію для вушок, хвостика і ніжок.
Основну частину марципану слід сформувати у вигляді сильно витягнутої груші. Можна - злегка асиметричною.
Гострий кінчик груші сплющуємо об стіл. Це буде рило.
Під вушки розкочуємо дві маленькі кульки, розплющуємо їх у ліпешку.
Прищипуємо пелюшки з одного боку, щоб надати форму гостроконечної краплі. Клеїмо їх зверху і ззаду голови, для якої вже знайдено стійке положення.
Очі видавлюються коктейльними трубочками двох різних діаметрів. Якщо немає двох - робіть одного, але такі очі вийдуть менш глибокими і виразними.
Ззаду біля свинки приробляємо поросячий хвостик.
З двох товстеньких ковбасок формуємо дві короткі ніжки. Ножем розрізаємо надвоє копита: свині - парнокопитні!
Кріпимо ніжки внизу голови. Ніздрі видавлюємо тією коктейльною трубочкою.
Розмальовуємо райдужну оболонку очок синім гелевим харчовим барвником. Сильно розведеним водою червоним барвником наносимо свинці легкий рум'янець. Верхню частину вух і ніздрі профарбовуємо трохи яскравіше другою прокладкою, з менш розбавленою фарбою.
Попку навколо хвостика теж робимо рожевою. Даємо фарбам повністю висохнути (десь півгодини).
Зіниці малюємо чорною фарбою. Змішавши чорну з невеликою кількістю червоної, отримуємо фарбу коричневатого відтінку. Нею малюємо копитця і реснички.
Ну, і скажіть, що не лапочка?!...