Свинка з картоплі

Інгредієнти:

Картопля - 1 шт.

Морква - 10 г

Редіс - 1 г

Перець чорний горошками - 2 шт.

Вода - за потребою

Рослинна олія - 1 ч. л.

Сіль - 1 ч. л.

Вегета - за бажанням

Калорійність: 72 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Свинка з картоплі - проста і симпатична прикраса для новорічного столу на Рік Свині або для якихось тематичних вечірок і дитячих свят. Інгредієнти для її виготовлення - найбільш елементарні: картопля, морква, редиска, перець горошком. Єдине зауваження щодо продуктів: на мій погляд, картоплі краще брати витягнуті, і обов'язково - великі сорту, що не розварюється. Оскільки 2019 буде рік Жовтої Свині, я ще трохи підфарбувала картоплю приправою Вегета. Можна використовувати будь-яку суміш прянощів, яка розмальовує страву у жовтоватий колір.

Жодного спеціального ножа для карвінгу для цих фігурок не потрібно, цілком достатньо самого звичайного невеликого кухонного ножика з гострим кінчиком. Важливо, щоб він був гострим. Тупим просто незручно різати. А далі - відчуйте себе творцем і скульптором, і, як казав Мікеланджело, витягніть з картоплі її внутрішню свиню. Ну, в смысле, Микеланджело, конечно, говорил это не про картошку и свиней, но, в любом случае, у картошки нужно удалить немного лишнего материала. І ви побачите: свинки з картоплі виходять дуже і дуже легко!

Почистіть сиру картоплю.

Зріжте плоский майданчик під рило. Від неї «» сточіть на конус «» голову свинки. Якщо раптом бачите, що рило вийшло занадто вузьким - зріжте зайву платівку з його боку. Гострим кінчиком ножа виколупуйте місця під очі нагорі і під ніздрі на п'ятачку.

Повністю залийте картоплю водою, доведіть до кипіння, добре посоліть, додайте трохи рослинної олії і приправи вегету або каррі для надання картоплі жовтого кольору. Варите картоплю до м'якості. Оскільки псувати на пробу свинок шкода, краще покладіть в каструлю зайву картоплю без мордочки.

Хвилин за 15 до закінчення варіння картоплі можна починати різати вушки і хвостики. Вушки вирізаються з тонких пластин моркви. Ну, не зовсім прозорих - їх ще якось потрібно встромити в картоплю гострим кінчиком. Пропоную на вибір дві форми, працюють обидві.

Для хвостиків і носів свинок використовуємо шкурку редиски. Зрізаємо її дуже тонким шаром якомога довшими фрагментами (сантиметрів по 5, а то інакше закорючки робити важко). З кожної такої смужки вирізаємо тонку рівну ниточку. Ниточки згортаємо в поросячі хвостики.

Готовій картоплі дайте трохи охолонути. З каструлі її, звичайно ж, слід витягувати дуже делікатно і акуратно.

Ну, тепер залишилося тільки змонтувати свинку з картоплі. Під вуха протикаємо дірки вістрям ножа. Втикаємо лезо і саму малість ворушимо всередині отвору, щоб його розширити. Просто після уколу ножа, без цього руху, морква не влазить.

У носопирки вставляємо маленькі шматочки, вирізані з редисувальних ниточок. Хвостик просто кладемо на спину в районі попи. В очі вставляємо горошини чорного перцю. Все, готова наша свинка з картоплі! Лапочка?

Такі картопляні свинки можуть як прикрасити салат, так і стати гарніром до гарячого. Для цього їх просто доведеться злегка підігріти в мікрохвильовці або духовці. Думаю, гості оцінять таку милоту!