Гохан (варений рис)

Інгредієнти:

Рис цілозерний - 250 г

Вода - 325 мл

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Хочу запропонувати вашій увазі рецепт вареного рису по-японськи. Його особливість у тому, що готується він за спеціальною технологією, без додавання спецій і олії.

Гохан займає почесне місце в японській кухні і служить основою безлічі страв. Для його приготування, як правило, використовують цілозерний рис з підвищеною клейкістю. Якщо гохан подають як самостійну страву, спеції додають безпосередньо в тарілку.

Я давно вже примітила даний рецепт і часто ним користуюся. Раджу спробувати і вам.

Давайте почнемо!

Щоб приготувати гохан (варений рис), підготуйте продукти за списком до рецепту.

Цілозерний рис ретельно промийте, змінюючи воду 3-4 рази - до її прозорості.

Потім промитий рис перекладіть у відповідну товстостінну каструлю і залийте чистою холодною водою.

Відправте варочну ємність на вогонь і, завадячи, доведіть до кипіння. Як тільки рідина почне закипати, накрийте каструлю кришкою і знизьте вогонь до мінімального. Варите (не відкриваючи кришку!) 10 хвилин, після чого зробіть максимальний нагрів і проваріть ще 10 секунд.

Зніміть каструлю з вогню і дайте рису настоятися 10-15 хвилин.

По закінченню часу приберіть кришку і акуратно перемішайте рис.

Ось і все, наш гохан готовий. Його можна подати як самостійну страву або ж використовувати як основу для приготування інших страв.

Приємного апетиту!