Горохова каша з м'ясом

Інгредієнти:

Горох - 1,5-2 склянки

Свинина - 600 г

Оливкова олія - 1 ст. л.

Цибуля - 1 головка

Морква - 1 шт.

Італійські трави з паприкою - 1,5-2 год.

Сіль - до смаку

Калорійність: 287 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную рецепт смачної горохової каші з м'ясом. Варите її до бажаного ступеня розвареності і зі спеціями за своїм смаком (трави, перці). У моєму варіанті вона добре розварена, а в якості спецій - сухі італійські трави з паприкою.

Для приготування такої каші найпростіше брати колотий горох. Однак що колотий, що цілий необхідно замочувати на кілька годин, і врахуйте, що його кількість збільшується в обсязі приблизно в два рази.

Підготуйте горох, свинину, цибулю, моркву, олію та спеції.

Шматочки свинини обсмажте з усіх боків на олії.

Додайте шматочки лука і моркви, спеції і сіль, загасіть все разом пару хвилин.

Потім додайте підготовлений (замочений і промитий) горох і влийте воду так, щоб вона була вище рівня гороху на 1,5 - 2 см. Доведіть до закипання, зменште вогонь до середнього і варите під кришкою до готовності, а точніше, до бажаного ступеня розвареності. Комусь подобається каша з цілими горошинами, комусь підрозварена, а комусь практично пюре.

Горохова каша з м'ясом готова.

За бажанням при подачі горохову кашу зі свининою можна заправити будь-якою олією і посипати свіжою зеленню.

Приємного апетиту!