Гречана каша «Пухова»

Інгредієнти:

Крупа гречана: 1 склянка;

Яйця курячі: 1 шт;

Молоко: 2 склянки;

Масло вершкове: до смаку;

Сіль: до смаку

Вершки (20%): 200 мл;

Яйця курячі 2 шт;

Цукор 3 ст.л.

Калорійність: 400 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Якщо набридла звичайна гречка на молоці, то пора готувати «» пухову «» гречану кашу! Ця страва у мене асоціюється більше з десертом, ніж зі звичайною гречаною кашею. Виходить супер ніжно, смачно, солодко!

1. Для її приготування, нам знадобляться: крупа гречана, молоко, яйця курячі, вершки, цукор, сіль і масло вершкове за смаком.

2. Спочатку готуємо кашу. Збити 1 яйце з тріскою солі.

3. Додати крупу. Добре перетерти гречку з яйцем.

4. Підсушити крупу в духовці хвилин 5-10.

5. Перекласти в каструлю, залити молоком і зварити кашу.

6. Додати до каші сіль і вершкове масло до смаку.

7. Для приготування соусу відокремити жовтки від білків (білки нам не знадобляться).

8. Добре розтерти жовтки з 2 ст.л. вершок.

9. Вилити в каструлю, додати вершки, цукор і добре перемішати.

10. Варити на повільному вогні, постійно завадячи. Соус швидко загустіє. Якщо будуть невеликі грудочки, то «» розбити «» їх можна блендером або міксером. До речі, такий соус дуже добре підходить в якості крему для тортиків і млинців.

11. Викласти готову кашу в тарілку, полити соусом.

Приємного апетиту!