Гречана каша з овочами

Інгредієнти:

Вода - 2 склянки

Гречана крупа - 1 склянка

Ріпчаста цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Солодкий перець - 1 шт.

Помідор (великий) - 1 шт./або 8-10 черрі

Буряк - 1 шт.

Олія - 2 ст.л.

Сіль, суміш перців - до смаку

Зелень - невеличкий пучок

Калорійність: 110 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Гречана крупа - одна з моїх улюблених! Люблю її і з молоком, і з овочами, і з м'ясом. Один з улюблених варіантів обіду - гречка з м'ясними фрикадельками в томатному соусі. Нещодавно я вирішила спробувати постні варіанти гречаної каші, але з оригінальними нотками. Сьогодні поділюся одним з рецептів - гречана каша з овочами. Серед овочів, які ми використовуємо в страві, є досить незвичайний - буряк. Вона надає страві трохи солодкуваті нотки, які мені дуже сподобалися.

Підготуємо необхідні продукти.

Цибуля, солодкий перець і помідори нарізати невеликими кубиками.

Буряк і морква натерти на великій терці.

Обсмажити овочі на рослинній олії протягом 5 хвилин.

Гречану крупу промити, додати до овочів, обсмажувати ще 3-4 хвилини.

Перекласти гречку з овочами в казан або каструлю, залити окропом. Варити при закритій кришці 20 хвилин.

Посолити і поперчити гречану кашу, додати дрібно нарізану зелень, перемішати, зняти з вогню.

Ароматна смачна гречана каша з овочами приємно урізноманітнює Ваше пісне меню.

Приємного апетиту!