Новини
Гречаний куліш
Кулінарія
Інгредієнти:
Гречка - 200 г (1 склянка)
Картопля - 500 г (3-5 шт.)
Вода - 1-1,5 л
Сало - 150 г
Цибуля - 100 г (1-2 шт.)
Часник - 1 зубчик
Лавровий лист - 1-2 шт.
Свіжий кріп - до смаку
Сіль - до смаку
Суміш перців - до смаку
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування гречаного кулешу візьмемо наступні інгредієнти.
Очищена картопля нарізає некрупним кубиком.
Відправляємо в каструлю із закипілою підсоленою водою картоплю і промиту гречку. На мінімальному вогні під кришкою варім компоненти до їх готовності (20-25 хвилин).
Тим часом сало наріжемо дрібними кубиками.
Так само зробимо з очищеною цибулею.
Нагрієм сало до розплавлення жиру, додамо цибулю і будемо смажити хвилин 10 до золотистості.
А гречка з картоплею вже зварилися: в каструлі залишилося зовсім небагато рідини.
Додаємо лавровий лист, суміш перців і свіжий часник до смаку.
Перемішуємо і викладаємо смажену в салі цибулю. Перемішуємо і прогріваємо пару хвилин.
Заправляємо свіжою зеленню і залишаємо хвилин на 5 під кришкою дійти до готовності.
У моєму випадку вийшов гречаний куліш ось такої консистенції.
Подаємо до столу з хлібом і свіжою зеленню з запалу зі спеки. Приємного апетиту!