Картопляні ньоккі з гарбузом

Інгредієнти:

Гарбуз - 150 г

Картопля - 150 г

Яйце - 1 шт.

Сіль - до смаку

Борошно - 2,5 склянки

Часник - 1 зубчик

Масло вершкове - 40 г

або Сметана - 2 ст.л.

Калорійність: 124 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ньоккі з картоплею і гарбузом виходять дуже красивого кольору і приємного смаку. Ньоккі гарні самі по собі, але якщо подати їх з м'ясом або рибою як гарнір, то теж буде дуже смачно! Готувати ньоккі просто і швидко.

Для приготування картопляних ньокків з гарбузом буде потрібно зовсім небагато картоплі і гарбуза, трохи борошна і яйце.

Овочі почистимо і поріжемо на шматочки. Заллємо холодною водою і будемо варити до готовності.

Коли овочі готові, можна злити зайву рідину і підсолити. Залишити остигати.

Розбити овочі блендером у пюре.

Додати борошно і яйце, завести м'яке тісто. Муку додавати поступово. Як тісто перестане липнути - воно готове.

Відрізаємо шматок тіста і катаємо ковбаску. Відрізаємо невеликі шматочки від ковбаски і притискаємо виделкою. Одночасно ставимо воду на вогонь і чекаємо, коли закипить.

Варимо картопляні ньоккі з гарбузом у киплячій підсоленій воді, поки не спливуть. Накрошимо трохи часнику, змішаємо з вершковим маслом і додамо в гарячі ньокки. Приємного апетиту!