Картопляний рулет з грибами

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг;

Крохмаль - 3 ст.л;

Цибуля ріпчаста - 2 шт;

Морква - 1 шт;

Шампіньйони - 250 грам;

Манна крупа - 1 ст.л;

Сіль - за смаком;

Соняшникова олія - для змащування і смаження;

Ароматні трави - до смаку.

Калорійність: 102 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную приготувати смачний картопляний рулет з грибами. Ця страва може бути як основною так і в якості закуски. Зараз пост, тому наважуся запропонувати вам пісний варіант.

Для приготування рулету нам знадобляться свіжі шампіньйони, ріпчаста цибуля, морква, крохмаль, соняшникова олія, трохи манки і сіль до смаку.

Моркву натерти на тьорці, шампіньйони і цибулю нарізати кубиками. Цибулю обсмажити на соняшниковій олії, додати моркву та гриби.

Потім додати манку і перемішати. За рахунок манної крупи начинка буде краще триматися в рулеті.

Зварити картоплю, розім'яти її пресом для пюре і всипати крохмаль, розмішати.

Застелити противень пергаментом і викласти картопляне тісто товщиною близько 1 см.

Зверху викласти начинку.

За допомогою пергаменту рулет завернути. Намагатися зробити ці маніпуляції поки тісто тепле, інакше воно починає ламатися.

Верх рулету змастити соняшниковою олією, посипати травичками. Запікати при 200 градусах близько 20-25 хвилин. Трохи остудити і нарізати порціями.

Приємного апетиту!