Каша в гарбузі, запечена в духовці

Інгредієнти:

Гарбуз для горщики - 800 г

Гарбуз для каші - 100 г

Пшено - 50 г

Молоко - 250 г

Цукор - 2 ч.л. або до смаку

Масло вершкове - 50 г

Калорійність: 80 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Гарбуз гарний тим, що зберігається практично до весни, тому ми і маємо можливість всю зиму готувати собі різні страви з цього дуже корисного овочу.

Напевно, найпопулярнішою стравою з гарбуза є каші. Не так давно я готувала рисову кашу з гарбузом на воді, ну, а сьогодні разом з вами я дізнаюся, як приготувати кашу в гарбузі в духовці. Буквально вчора, готуючи пшонку кашу з гарбузом, я довго вибирала, в чому ж мені її запікати. В результаті зупинилася на керамічній формі. Сьогодні ж мені посуд для каші не знадобиться: сам гарбуз виступить у ролі чарівного горщика, в якому чудово можна приготувати не тільки кашу, а й будь-які інші страви.

Воістину чарівний овоч: у відомій казці гарбуз перетворюється на карету, а на нашій кухні - на апетитний горщик, який до того ж можна з'їсти.

Отже, готуємо кашу в гарбузі, запечену в духовці...

Приготувати кашу в гарбузі в духовці можна не тільки з пшонки, як це роблю я, але і з будь-якої іншої крупи.

З гарбуза знімемо верхню частину, відкриваючи внутрішність для наповнення. У мене гарбуз невеликий, використовувана частина - вагою всього 800 г.

Витягнемо нутрощі - насіння і волокнисту частину. Якщо гарбуз більший, ніж у мене, то потрібно вирізати ще й шар м'якоті, поки товщина стінок не буде близько сантиметра. М'якоть можна додати до каші. Але у мене гарбуз і так маленький, м'якоть я вже не вирізала, а додала окремо від іншого плоду.

Трохи м'якоті, взятій від іншого плоду, натрем на терці або наріжемо шматочками.

М'якоть вкладемо всередину гарбузового горнятка.

Пшоно промиємо кілька разів і обдамо окропом, щоб крупа не гірчила.

Крупу додамо в гарбуз, залом молоком і вкладемо шматочок олії. До краю має бути сантиметра два.

Вкладемо трохи цукру.

Прикриємо горщиків з гарбуза верхньою частиною.

Для вірності, якщо кришечка прилягає не щільно, можна зробити прошарок з харчової фольги. Горщик поставимо в яку-небудь форму або сковороду, щоб не забруднити духовку, якщо вміст гарбуза буде проситися назовні. Ставимо в духовку і запікаємо години півтори при температурі 180 градусів.

Запечена в духовці в гарбузі каша готова.

Витягуємо кашу з гарбузового горщика, додаємо за бажанням ще масла (кашу маслом не зіпсуєш). Сам горщик теж можна з'їсти, знявши верхню шкірку.