Каша з чечевиці з морквою і беконом

Інгредієнти:

Чечевиця червона - 0,5 склянки

Вода - 1 склянка

Бекон варено-копчений - 120 г

Цибуля ріпчаста - 30 г

Морква - 60 г

Сіль - 3 г

Селера стебель - 30 г

Петрушки зелень - 5 г

Олія соняшникова - 10 г

Калорійність: 187 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Каша з чечевиці з морквою і беконом - відмінна ситна страва. Чечевиця багата рослинним білком, бекон - твариною. Страву можна порекомендувати всім, кому необхідна білкова їжа.

Баланс створюється додаванням овочів: цибулі, моркви, селери. При бажанні можна додати помідор. Бекон практично не вичавлюється, а лише присутній в олії, віддаючи йому свій аромат. Таким чином, основу жирної консистенції становить соняшникова олія.

Я більше люблю червону чечевицю, тому завжди купую саме її. Вона швидше готується і виглядає святково і апетитно.

Візьміть продукти за списком.

Моркву поріжте кубиком, цибулю - полукільцями.

Кілька пластиків бекону відріжте окремо - їх добре підрум'яним, і це буде окрасою страви.

Решту бекон поріжте дрібним кубиком.

Підсмажте до рум'яного стану довгі ломтики бекону, постарайтеся їх не з'їсти до подачі!

На сковороду викладіть решту бекон, зовсім трохи обсмажте.

У сотейнику доведіть на олії до прозорості цибулю.

Додайте моркву і трохи загасіть овочі разом так, щоб вони не втратили свою цілісність.

Туди ж відправте нарізаний стебель селера.

Коли овочі будуть готові, додайте підрум'янований бекон, залишений цільними шматочками.

Всиньте червону чечевицю. У загальній масі вона просочується ароматом овочів і копченості.

Залийте чечевицю з овочами водою і готуйте на невеликому вогні під кришкою. Води може знадобитися трохи більше або менше - залежить від сорту чечевиці. В кінці варіння посоліть і поперчите. Не переборщите з сіллю, пам'ятайте, що бекон досить солоний.

Подавайте кашу з чечевицею, прикрасивши зеленню і ломтиками підсмаженого бекону.

Це дуже смачно!

Приємного обіду!