Каша з чечевиці

Інгредієнти:

Чечевиця зелена - 1,5 склянки

Вода - 2 склянки

Томатний сік - 0,5-1 склянка

Морква - 1 штука

Цибуля - 1-2 головки

Сельдерей - 1-2 стебля

Часник - 1-2 зубчики

Олія - 2-3 ст. ложки

Коріандр мелений - 0,5 год ложки

Свіжа зелень

Сіль - до смаку

Калорійність: 280 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Проста чечевична каша вариться у співвідношенні 1 частина чечевиці до 2 частин води, червоних сортів близько 20 хвилин, а зелена - 30 хвилин. Для більш смачного варіанту чечевичної каші додавайте до складу всілякі овочі та спеції...

Підготуйте чечевицю, томатний сік, моркву, селеру, цибулю, часник, рослинну олію, спеції та сіль.

На рослинній олії обсмажте нашинковані цибулю, моркву та селеру, додайте часник і коріандр. Посоліть їх на початку смаження (1-2 тріски або до смаку).

Додайте чечевицю і залийте гарячою водою. Доведіть до закипання, зменште вогонь і варите під кришкою.

Через 15 хвилин влийте томатний сік і варите ще 15 хвилин на середньому вогні під кришкою.

Каша з чечевиці готова. Подавайте як самостійну страву або на гарнір. Посоліть за смаком, а можливо, буде достатньо посилення смаку від будь-якого соусу (томатного, кетчупу тощо) або підливи (м'ясний тощо).

Приємного апетиту!