Каша з кіноа на кокосовому молоці

Інгредієнти:

Кіноа - 30 г

Кокосове молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Кешью - 20 г

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Мед (за бажанням) - 1 ч. л.

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для каші з кіноа на кокосовому молоці. Кокосове молоко у мене жирністю 17-20%. Воду беріть фільтровану, без сторонніх присмаків і запаху. Замість кеш'ю для прикраси добре буде використовувати пекан, кедрові горіхи або тонкі кокосові чіпси.

Кіноа ретельно промийте під проточною водою і пересипте в сотійник. Влийте воду. Доведіть воду до кипіння, посоліть і на повільному вогні варите крупу до готовності близько 10 хвилин.

Додайте цукровий пісок. Підійде сюди як білий, так і тростинний цукор. Можна замінити цукор сиропом топінамбура. Сироп краще додавати в уже готову кашу перед подачею, щоб уникнути термічної обробки.

Варите кашу, періодично перешкоджаючи, пару хвилин, поки цукор не розчиниться.

Влийте в сотійник кокосове молоко, прогріть хвилину і знімайте з вогню.

Мёд добавляйте в уже слегка остывшую кашу или непосредственно перед подачей.

Додайте горіхи до смаку. Кашу за цим рецептом я люблю і дуже часто готую. Сподіваюся, що каша з кіноа на кокосовому молоці урізноманітнює і ваш раціон. Приємного апетиту!