Китайська лапша з куркою

Інгредієнти:

Куряча грудка - 250 грам;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Цибуля зелена - 4 стебля;

Імбир - 3 см;

Часник - 2 зубчики;

Перець чилі - 1 шт;

Перець солодкий - 1 шт;

Морква - 0.5 шт;

Суміш заморожених овочів - 2 ст.л;

Лапша китайська - 150 грам;

Капуста пекінська - 100 грам;

Сельдерей - 1 стебель;

Олія кукурудзяна - 3 ст.л;

Соєвий соус- 2 ст.л;

Устричний соус - 1 ст.л;

Мед - 1 ч. л.

Калорійність: 217 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Китайська лапша з куркою завжди урізноманітнює ваш стіл завдяки пікантному смаку. До складу страви зазвичай входять різні овочі, за можливостями і бажанням. Це можуть бути цукині кабачки, зелений горошок, зерна кукурудзи, морква, пекінська капуста, зелена цибуля, гостра і солодкий перець. Часто в страву додаються гриби.

Вважається, що справжня китайська їжа може вийти тільки з кунжутною або арахісовою олією. У мене, на жаль, тільки кукурудзяна олія, але це не зіпсувало страву. Соуси, які додаються в кінці приготування, привносять свою китайську нотку і страва виходить цілком собі китайською. Гострий перець, тим, хто не любить, можна опустити.

Нам знадобляться такі продукти:

Ще нам знадобляться - олія, солодкий сироп або мед, устричний соус, соєвий соус, імбир.

Куряче філе нарізати соломкою і всі інші овочі так само підготувати заздалегідь. Цибулю ріпчасту нарізають пір "ям, зелений лук- довгими шматочками, морква - так само соломкою.

Подрібнити імбир і часник, тонкою соломкою нарізати солодкий перець, капусту-шматочками, гострий перець так само подрібнити, селеру нарізати тонкими шматочками.

Сильно розігріти масло і обсмажити куряче філе до легкої рум'яності, трохи підсолити. Викласти філе в миску і залишити з теплом місці.

У ту ж олію додати часник, імбир і гострий перець. Перешкоджаючи обсмажити 1 хвилину, тільки щоб запахи об'єдналися.

Додати моркву і заморожені овочі (якщо вони передбачені). Перешкоджаючи швидко обсмажити протягом декількох хвилин.

У цей час підготувати локшину. Залити її окропом за інструкцією, а потім промити холодною водою.

До овочів додати ріпчасту цибулю, перець солодкий, селеру. Всі овочі оскаржуються пару хвилин при постійному схибленні і на великому вогні.

Для соусу з'єднати всі складові, гарненько їх змішавши.

Наприкінці додати капусту і зелену цибулю.

Тут же влити соус, покласти обсмажену курку і локшину. Всі разом прогріти при завадженні ще 2 хвилини.

Китайська локшина з куркою готова.

Подавати її потрібно в гарячому вигляді, відразу ж.

Приємного апетиту!