Класичні клецки для супу на молоці

Інгредієнти:

Яйце куряче - 1 шт.

Сіль - до смаку

Молоко - 3-4 ст.л.

Борошно пшеничне - 3-5 ст.л.

Калорійність: 210 кКал

Загальний час приготування: 8 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Частенько я вдаюся до цього рецепту. Особливо коли треба швидко зварити суп.

Клецки можна зварити як самостійну страву і подати, наприклад, з обсмаженою цибулею. Але мені більше подобаються клецки в супі, особливо на курячому бульйоні.

Регулюючи кількість борошна, ви можете отримати або більш щільні клецки, або ніжні - вирішувати вам.

Із зазначеної кількості продуктів для клецок можна приготувати суп в каструлі об'ємом 2-2,5 літра.

Для приготування класичних клецок для супу на молоці підготуємо продукти за списком.

Яйце з сіллю злегка збиваємо вінчиком. Без фанатизму.

Додамо молоко. Перемішуємо.

Потім - борошно.

Перемішуємо інтенсивно, щоб не було грудок.

Тісто для клецок готове. Для мене ідеальна його консистенція, коли воно ліниво стікає з вінчика.

Можна приступати до приготування супу.

Вже готові картопля і овочі, пора викладати клецки в суп. Опускаємо чайну ложку в бульйон, вона стане жирною і тісто легко зісковзне з неї в суп. Я зазвичай набираю половину-третину ложки. Враховуйте, що після того, як клецки зваряться, вони значно збільшаться в розмірі.

Опускаємо ложку з тестом у киплячий суп! Клецки тут же спливуть. Коли ви відправите в суп останню частину тесту, клецки будуть вже готові. На це піде не більше хвилини.

Ось так виглядають класичні клецки для супу на молоці.

Приємного апетиту!