Кукурудза, варена з молоком і вершковим маслом

Інгредієнти:

Кукурудза цукрова - 4-8 початків

Молоко - 200-300 мл

Вода - 600-1000 мл

Вершкове масло - 50-120 г

Цукор - до смаку

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Калорійність: 144 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Варена кукурудза - проста, ситна і дуже смачна страва. Для мене ця страва - одне з головних задоволень серпня. Звичайно, початки кукурудзи зараз можна купити цілий рік, але сезонна, молода, цукрова кукурудза - справжнє ласощі, упускати яке просто злочинно!

Останнім часом я віддавала перевагу «лінивим» варіантам приготування кукурудзи - обсмажувала на мангалі або запікала на вугіллі. Це, звичайно, відмінні способи швидко і просто приготувати кукурудзу, але, на жаль, можливість готувати на відкритому вогні є не завжди, тому хочу поділитися ще одним способом приготування кукурудзи в початках - відварити з додаванням молока і вершкового масла. Все просто, але результат дійсно відмінний!

Рецепт по суті - версія традиційної вареної в підсоленій воді кукурудзи, але до того вдала, що я тепер буду варити кукурудзу тільки так! Додавання невеликої кількості молока і вершкового масла у воду, в якій варяться початки кукурудзи, дають абсолютно чудовий результат. І без того солодка і соковита кукурудза стає просто неймовірно ніжною і вершковою на смак - абсолютно неможливо відірватися. Обов'язково спробуйте!

Отже, варена кукурудза з молоком і вершковим маслом...

Підготуйте інгредієнти.

Крім традиційних початків кукурудзи і води для варіння, знадобиться чашка молока будь-якої жирності і трохи вершкового масла. Сіль, цукор і перець - за смаком.

Початки кукурудзи очистити.

Розламати навпіл.

Каструлю заповнити водою до половини. Я на час поміщаю початки в каструлю і доливаю холодної води рівно стільки, щоб вода ледь покривала початки.

Воду довести до кипіння. Додати вершкове масло і молоко.

За бажанням можна також додати сіль і цукор. Я використовую солоне вершкове масло і додаю лише символічну тріску солі у воду. Цукор - за смаком і обставинами. Якщо підозрюєте, що ваша кукурудза далека від ідеалу, цукор, доданий при варінні, допоможе поліпшити смак або просто підкреслить природну солодкість, якщо в екстрених заходах немає потреби. Я додаю тріску про всяк випадок.

Помістіть початки у воду з молоком і маслом.

Доведіть до кипіння і варите на невеликому вогні 6-8 хвилин.

Варена з молоком і вершковим маслом кукурудза готова! Можна подавати!

Кукурудза виходить дуже ніжною, солодко-солоною і вершковою на смак.

Воду, в якій варилася кукурудза, можна охолодити, заморозити і використовувати повторно.