Курник у мультиварці

Інгредієнти:

Філе куряче - 400 грам

Картопля - 6 шт.

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.

Гриби мариновані - 400 грам

Кефір - 300 мл

Масло вершкове - 150 грам

Сіль - 1 ч. л.

Сода - 0,5 ч. л.

Борошно - 3 склянки

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 255 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Курник - це святковий пиріг, який на Русі подавався як особливе частування. Втім, і зараз курник складно назвати повсякденною стравою. Його печуть для дорогих гостей до якоїсь урочистої нагоди.

В обов'язковому порядку в курник кладеться курка і частенько картопля. А далі - що душа побажає. Можна додавати і інший вид м'яса, і гриби, і бобові, і капусту. Тісто також може бути будь-яким - прісним, здобним, шаром або пісочним. Зараз ми приготуємо курник у мультиварці.

Підготуємо всі необхідні інгредієнти: важливо нічого не забути.

Куряче філе промоєм, видалимо сухожилля і кісточки, наріжемо дрібними кубиками.

Свіжа картопля почистить, помиємо і наріжемо дрібними кубиками, за величиною ідентичними з куркою.

Консервовані шампіньйони наріжемо тонкими платівками, а цибулю - четвертинками кілець. Обсмажуємо на сухій сковороді 7-10 хвилин на слабкому вогні.

Розтопимо вершкове масло і введемо його в кефір. Потім додамо сіль і соду. Все добре розмішаємо.

Додамо борошно і замісимо туге, але еластичне тісто. Щоб воно не липло до рук - можна капнути трохи олії і розтерти між долонями. Тісто поділяємо на 2 частини - у співвідношенні 1:3 і 2:3.

Дно чаші мультиварки змажем рослинною олією. Більшу частину тесту розкатаємо у великий пелюш. Діаметр повинен бути таким, щоб покрити дно мультиварки і сантиметрів на 5-6 ще зайти на стінки, адже начинки буде багато і пиріг буде досить високим.

Перший шар - кубики картоплі, половина всієї кількості. Його потрібно посолити і посипати улюбленими спеціями.

Далі викладаємо курку. Також солимо її і сиплем спеції. Краї пелюшки підтягуємо вгору.

Наступний шар - гриби з цибулею.

Завершальний шар - картопля. Утрамбовуємо всі інгредієнти, щоб між ними не було порожнечі. Зверху на картоплю можна викласти кілька шматочків вершкового масла, тоді пиріг вийде більш жирним, але і більш соковитим.

Раскатываем второй кусочек теста в лепешку и накрываем наш курник. Підіймаємо краї. Зверху робимо кілька проколів виделкою. Вмикаємо режим "Випічка" "на 60 хвилин. Випікаємо під закритою кришкою.

Через належний час перевертаємо пиріг і знову ставимо режим Випічка, цього разу на 20 хвилин, щоб підрум'янилася друга сторона. Можна змастити гору жовтком. Потім остужаємо пиріг і викладаємо на тарілку.

Ось таким виходить курник у мультиварку! Дуже смачний, соковитий і ароматний. Приємного апетиту!