Ледачі хачапурі з зеленню і сиром на сковороді

Інгредієнти:

Сир 9% - 100 г

Борошно - 100 г

Кефір 2.5% - 150 мл

Яйце - 1 шт.

Сир твердий - 70 г

Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 70 г

Сіль - до смаку

Олія - для смаження

Калорійність: 178 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування хачапурі з зеленню і сиром підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Сир помістити в глибоку миску, додати яйце, перемішати. Налити в миску кефір кімнатної температури.

У тісто просіяти борошно, додати сіль, перемішати. Натерти твердий сир.

Подрібнити всю зелень і додати її в тісто, перемішати ще раз. Тісто вийде досить густим, плавно сповзає з ложки.

Сковороду змастити маслом, але на вогонь не ставити. Отримане тісто слід розділити на 3 частини. Одну частину тесту викласти в сковороду і розмазати рівномірно лопаткою, формуючи круглий ліпок.

Після цього ставимо сковороду на вогонь і після розігріву смажимо пелюшку близько 5 хвилин. Акуратно піддягаємо ліпку широкою лопаткою і перевертаємо на інший бік. Знову смажимо близько 5 хвилин або до появи рум'яних плям.

Таким чином смажимо дві інші пелюшки. Перед тим як формувати другу пелюшку, сковороду трохи охолодити. На гарячу викладати тісто не можна, оскільки воно відразу схопиться і розмазати його рівномірно не вийде. Я повністю не охолоджувала, достатньо щоб сковорода була теплою і на ній можна було легко розмазати тісто. Готові ледачі хачапурі з зеленню і сиром подаємо відразу до столу, але холодні вони теж смачні.

Приємного апетиту!