Ліниві хичини з картоплею і сиром

Інгредієнти:

Картопля - 5 шт.

Сир твердий - 100 г (натертий)

Яйце куряче - 1 шт.

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Сіль - 3 тріски

Перець чорний мелений - 1 щепотка

Масло вершкове - 40 г

Лаврове листя - 3-4 шт.

Калорійність: 205 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для приготування лінивих хичинів з картоплею і сиром.

Картопля очистіть від шкірки, промийте у воді і наріжте невеликими шматочками прямо в каструлю або казан. Додайте лаврове листя, присипте сіль і влийте гарячу воду. Відваріть картоплю до готовності приблизно 20 хвилин.

З ємності видаліть всі лаврові листки.

Злійте рідину на чашку або піалу і пам'ятайте картоплю спеціальним пресом, перетворюючи на пюре.

Викладіть пюре на тарілку або в іншу глибоку ємність і дайте трохи охолонути, щоб додане яйце не згорнулося. Потім вбийте в пюре яйце і присипте мелений чорний перець. Ретельно збийте всю масу.

Всиньте по частинах пшеничне борошно і замісіть туге тісто, намагаючись не сильно забивати його борошном. Не забудьте залишити муки і для розкатки! Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити 15-20 хвилин.

Потім відщипніть частину тесту і розкатайте його в округлий пласт. Присипте пласт натертим твердим сиром, загорніть з усіх боків і знову розкатайте. Створіть таким чином кілька заготовок перед початком оскарження, тому що вони випікаються дуже швидко.

Прогріть сковороду без масла на плиті, увімкнувши помірний нагрів. Викладіть заготовку і спекіть її по 1-2 хвилині з кожного боку до рум'яних підпалин.

Потім викладіть її на тарілку і відразу ж змажте вершковим маслом, поміщаючи на сковороду наступну заготовку. Таким чином спекіть і змажте олією всі пелюшки.

Ліниві хичини з картоплею і сиром готові. До столу їх подавати краще теплими.

Як на мене, то зручніше розрізати рум'яні пелюшки на чотири частини перед подачею до столу.

Приємного вам!