Мастика для торта в домашніх умовах

Інгредієнти:

Маршмеллоу (повітряний зефір) - 125 г

Цукрова пудра - 120 г

Лимонний сік - декілька крапель

Калорійність: 231 кКал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Раніше мені здавалося, що мастика - це щось складне, і я ніколи не навчуся її робити, а тим більше працювати з нею.

Тепер у мене зовсім інша думка. Я пробувала кілька варіантів приготування мастики в домашніх умовах і купувала вже готову.

Цей варіант найпростіший і найшвидший, на той випадок, коли не треба великої кількості мастики.

Мастику використовують для покриття торта, для ліплення різних елементів прикраси. Ця мастика легко розкочується і не рветься.

Для приготування мастики для торта в домашніх умовах за цим рецептом знадобляться всього лише три інгредієнти: повітряний зефір (продається він у всіх магазинах у відділі солодощів), цукрова пудра (якщо робити пудру вдома, треба по максимуму подрібнити цукор і додатково просіяти) і трохи лимонного соку.

Маршмеллоу висипати в миску для СВЧ. Зверху побризкати трохи лимонним соком.

Поставити в мікрохвильову піч на 50-60 секунд. Зефірки збільшаться в розмірі і стануть м'якими.

Відразу ж додати половину цукрової пудри. Розмішати ложкою.

Потім - як з тестом: підсипаємо на стіл пудру і замішуваним до тих пір, поки маса не стане гладкою, однорідною, і не перестане прилипати до рук.

Після цього дайте приготованій в домашніх умовах мастиці для торта трохи відпочити, і можна працювати. Можна вифарбувати мастику в будь-який колір. Обов'язково присипати стіл пудрою при розкатці.

Цієї мастики вистачило на покриття торта діаметром 24 см.