Минтай в сырном кляре.

Інгредієнти:

Мінтай - 400 г

Яйце - 2 шт.

Борошно - 1,5 ст.л. (+ 50г)

Сир твердий - 30 г

Сіль і перець - до смаку

Олія рослинна - для смаження

Калорійність: 146 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування минтая в сирному клярі знадобляться наступні продукти. Філе мінта наперед розморозьте, натріть сир на дрібній терці.

Наріжте рибу великими шматочками, посоліть і поперчите за своїм смаком.

У глибоку миску вбийте два великих яйця, присипте борошно і твердий сир.

Перемішайте кляр до однорідного стану, посоліть і поперчите його злегка. Якщо кляр раптом вийшов занадто густим, його завжди можна розвести водою або молоком, а якщо рідкують, тоді підсипте трохи більше борошна.

Кожен шматочок мінтаю запануйте в борошні, інакше кляр буде погано триматися або не буде триматися на рибі взагалі, обваляйте з обох сторін.

Обсмажте в невеликій кількості олії хвилини по 3-4 з кожного боку. Смажити рибу потрібно на тихому вогні, щоб сир у клярі не згорів.

Подавати страву найсмачніше в гарячому або теплому вигляді.

Минтай в сырном кляре готов. Подавайте як гарячу закуску з улюбленим соусом.

Приємного.