Пельмені з бринзою

Інгредієнти:

Пельмені заморожені - 250 г

Бринза - 120 г

Масло вершкове - 30 г

Сіль - 4 тріски

Перець чорний мелений - 2 тріски

Вода гаряча - 0,7 л

Калорійність: 115 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Нікого вже не здивуєш рецептом пельменів, проте навіть у наш час просунутої кулінарії можна створити стару страву з новим смаковим відтінком. І я вам розповідаю про звичайні пельмені! Ну не було у мене в наявності твердого сиру, зате була слабосолена бринза. Бринза - це теж сир, тільки м'який. Вона відрізняється від фети тільки меншою щільністю структури. Бринза - м'якша, її практично можна намащувати на хліб, як вершкове масло, а фета - більш крихітний сир.

Пельмені ви можете створити за одним з рецептів на нашому сайті, можете придбати в найближчому супермаркеті або магазині, але пам'ятайте, що найсмачніше - все-таки домашні вироби! За бажанням для отримання сирної корочки пельмені з бринзою можна запекти, але мені було простіше протомити їх під кришкою на сковороді, злегка підрумянивши перед цим з усіх боків. Ну дуже любимо ми обсмажити пельмяші після варіння!

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Вскип'ятіть у каструлі воду і всипте в неї сіль. Якщо бринза занадто солона, то сіль видаліть зі списку інгредієнтів. Висипте в киплячу воду пельмені і відваріть приблизно 15 хвилин з моменту закипання води.

Поки пельмені варяться, натріть на терці з дрібними осередками бринзу.

Прогріть сковороду з вершковим маслом і кумівкою витягніть з бульйону відварені пельмені, струсите зайву рідину і перемістіть їх на сковороду. Обсмажте протягом 3-4 хвилин на середньому нагріванні до рум'яності, час від часу їх перевертаючи.

Потім забавте нагрів до мінімального, викладіть зверху на пельмені шар натертої бринзи і накрийте сковороду кришкою. Томіть пельмені з бринзою приблизно 3-4 хвилини і вимкніть нагрів.

Подайте ароматну та апетитну страву на стіл прямо в сковороді, за бажанням можете присипати її подрібненою зеленню кропу. Це шалено смачно, коли тепла бринза тягнеться при дегустації.

Приємного вам!