Пісні вареники з полуницею

Інгредієнти:

Тесто:

Вода - 0,5 склянки

Сіль - 1/4 ч. л.

Олія рослинна - 1 ст.л.

Борошно пшеничне - 2 склянки

Починка:

Полуниця - 200 г

Цукор - до смаку

Калорійність: 185 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування пісних вареників з полуницею підготуйте продукти за списком.

У воді кімнатної температури розчините сіль і додайте олію.

Частинами введіть просіяне пшеничне борошно. Її кількість може трохи відрізнятися від зазначеного в списку, залежно від сорту і марки виробника. Орієнтуйтеся по консистенції.

Замісіть упруге тісто, не липнуще до рук. Накрийте його рушником і дайте відлежатися 10-15 хвилин, щоб активізувалася клейковина.

Тим часом підготуйте начинку: полуницю ретельно помийте під холодною проточною водою і обірвіть хвостики. Ягоди наріжте невеликими кубиками. Найкраще якщо вони будуть стиглими, але щільними, щоб менше виділялося соку і легше було заліпити їх у вареник. У невелику піалу насипте цукор.

«» Відпочиле «» тісто розкатайте в тонкий пласт.

За допомогою круглої вирубки (склянки) вичавіть кружечка. Чим більший діаметр кружечка, тим більше вийде вареник. Зайве тісто приберіть, обіймайте і знову розкатайте.

На кожен кружечок викладіть невелику гірку ягід і цукровий пісок за смаком. Зазвичай я кладу по 0,5 ч.л. цукру в кожен вареник, в залежності від зрілості полуниці.

Після чого заліпіть краї, надаючи варенику класичну форму.

Варите пісні вареники в киплячій, злегка підсоленій воді близько 4 хвилин після повторного закипання. Потім за допомогою кумівки перекладіть вареники на страву для подачі.

Пісні вареники з полуницею виходять дуже смачними і апетитними. Відсутність яєць і молочних продуктів ніяк не впливає на їхні смакові якості.

Подають такі вареники в теплому вигляді, додатково посипавши цукром або полив медом.

Приємного апетиту!