Сирники з картоплею і сиром

Інгредієнти:

Сир 5% - 400 г

Картопля - 500 г

Яйце куряче - 2 шт.

Сіль - 1 ч. л. (без гірки)

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Олія - для смаження

Калорійність: 117 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Для приготування сирників з картоплею і сиром підготуйте продукти за списком до рецепту.

Очищену картоплю наріжте довільними шматочками середньої величини і викладіть у сотейник. Доверху залийте чистою водою і відправте на вогонь. Доведіть рідину до кипіння і варите до м'якості коренеплода, близько 15-20 хвилин, залежно від сорту.

Після чого злийте всю рідину (вона нам більше не знадобиться), а картоплю розімніть товкушкою в однорідне пюре. Дайте йому трохи охолонути.

Тим часом у глибокій мисці з'єднайте сир, сіль і курячі яйця.

Зануреним блендером перебийте масу до гладкого стану.

Потім введіть трохи тепле картопляне пюре і просіяне пшеничне борошно.

Тісто для сирників ретельно перемішайте і дайте йому «» відпочити «» протягом 10-15 хвилин, прикривши миску кухонним рушником.

Потім розділіть його на 12 рівних частин (на даному етапі можна скористатися кухонними вагами) і сформуйте круглі заготовки.

Смажте їх на розігріту з рослинним маслом сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистого кольору. Вогонь при цьому повинен бути нижче середнього.

Ось і все, дуже смачні сирники з картоплею і сиром готові. Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія, після чого подавайте на стіл. Як додаток відмінно підійде сметана або сметанний соус, а також чашечка ароматного чаю.

Приємного апетиту!