Цитрусовий кекс з шоколадом

Інгредієнти:

Рафінована соняшникова олія - 90 мл;

Розпушувач - 1 ч. л;

Сметана - 1 склянка;

Яйця курячі - 2 шт;

Борошно пшеничне - 250 грам;

Цукор - 160 грам;

Сіль - щіпка;

Шоколадні краплі - 70 грам;

Апельсиновий сік - 60 мл;

Цедра 1 апельсина.

Калорійність: 337 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Апельсин і шоколад - чудове поєднання! Якщо ще не пробували таке у випічці, рекомендую спекти такий цитрусовий кекс. Якщо у вас немає шоколадних крапель, можна використовувати шоколад хорошої якості з високим вмістом какао. Тільки його треба буде дрібно порубати. Склянка - 200 мл.

Підготуємо інгредієнти за списком.

Змішуємо яйця, цукор, сіль, ванілін, цедру апельсина (знімемо її заздалегідь), соняшникову олію. Збиваємо, але без фанатизму. Додамо борошно, змішане з розпушувачем. Збиваємо.

Додамо в тісто сметану і апельсиновий сік. Все добре перемішуємо.

Ось таке має вийти тісто.

Додамо шоколадні краплі (нарубаний шоколад). Перемішуємо.

Тісто викладаємо в форму, застелену пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Можливо часу знадобиться більше або менше: все залежатиме від конкретної духовки. Перевірка на суху промінь обов'язкова Розмір моєї форми 19х10 см.

Цитрусовий кекс готовий. Хвилин 10 остудимо у формі, потім виймаємо і повністю остужаємо на ґратах.

Приємного чаювання!