Сирники з корицею

Інгредієнти:

Сир - 350 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Борошно пшеничне - 3 ст.л. (+ для панування)

Кориця мелена - 0,5 ч. л. (без гірки)

Олія рослинна - (для смаження)

Калорійність: 207 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування сирників з корицею підготуйте зі списку необхідні інгредієнти. Сир можна використовувати будь-якого відсотка жирності, головне, щоб не дуже мокрий, інакше доведеться додавати багато борошна.

В об'ємній мисці з'єднайте сир (у мене 5%), куряче яйце, цукор і мелену корицю.

Навантаженим блендером перетріть масу до однорідного стану. Також можна використовувати звичайну вилку або товкушку для картопляного пюре.

Введіть просіяне пшеничне борошно. Її кількість буде залежати від вологості сиру, але головне - не переборщити, щоб сирники не вийшли гумовими.

Твороже тісто ретельно перемішайте. Воно буде досить густим і липким, не лякайтеся, так і треба.

Насипайте пару ложок пшеничного борошна в миску. Потім змочіть долоні в холодній воді і наберіть трохи творожної маси від загальної кількості. Скатайте кульку, злегка придавіть її зверху і обвалюйте з усіх боків у борошні. Таким чином сформуйте всі сирники.

Після чого викладіть заготовки на розігріту з рослинним маслом сковороду.

Смажте сирники до золотистої скоринки, близько 3-4 хвилин з кожного боку. Щоб тісто пропеклося не тільки зовні, але і всередині, вогонь повинен бути нижче середнього, а сковорода - накрита кришкою. Готові екземпляри перекладіть на паперовий рушник, в який вбирається зайва олія.

На стіл сирники з корицею подавайте в теплому вигляді, доповнивши їх медом, сметаною або згущеним молоком.

Приємного апетиту!