Томатні крекери

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 180 г

Олія рослинна - 30 мл

Томатна паста - 70 г

Прованські трави - 1 ч. л.

Сіль - 2 ч. л.

Вода - 2-3 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л. з гіркою

Калорійність: 258 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Набір продуктів для приготування пісних томатних крекерів невеликий і простий. Сіль я брала середнього помолу, щоб кристаліки солі були помітні. Прованські трави можна замінити сушеним базиліком. Але мені здається, що саме прованські трави в такому поєднанні «грають» найкраще! Рекомендований в оригінальному рецепті чорний мелений перець я класти не стала. Ви можете покласти, якщо є потреба в більш пекучій варіації крекерів.

Готові печиво розійшлися як гарячі пиріжки! Навіть не очікувала! Сама не розпробувала як слід...

У просіяне борошно покладіть 0,25 ч.л. солі та прованські трави, розпушувач. В оригінальному рецепті не використовувався розпушувач, я додала його сама, тому що без нього, на мій погляд, крекери виходять нехрусткими коржиками. Може, помиляюся...

Перемішайте, додайте олію та томатну пасту. Перетягніть у крихту.

По частинах підливаючи воду, замісіть однорідне тісто, загорніть у плівку і на 15-30 хвилин поставте в холодильник.

Розкатайте тісто в пласт товщиною близько 2 мм. Я робила це відразу на аркуші пергаментного паперу.

Розріжте тісто довільно на шматочки або вичавіть формочками фігурки. Трохи присипте сіллю.

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-20 хвилин - до явного підруменювання.

Готові томатні крекери зніміть з аркуша і остудіть.