Сирники з курагою

Інгредієнти:

Сир - 300 г

Яйце куряче - 1 шт.

Цукор - 2 ст.л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Манна крупа - 1 ст.л.

Борошно пшеничне - 3 ст.л.

Курага - 60 г

Олія - 50 мл (для смаження)

Калорійність: 274 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Продукти для приготування сирників з курагою візьміть за списком інгредієнтів.

Заздалегідь залийте курагу окропом і залиште на 10 хвилин. Після чого воду злийте, а курагу викладіть на рушник, щоб зайва волога ввібралася.

Перемістіть сир у глибоку миску, додайте цукровий пісок, ванільний цукор, куряче яйце і манну крупу. Кількість цукру можете регулювати за своїм смаком, але головне - не переборщити, інакше сирники будуть погано перевертатися і швидко підгорати.

За допомогою зануреного блендера ретельно перебийте масу до однорідного стану і дайте трохи постояти (5-10 хвилин), щоб манна крупа набухла. Саме завдяки їй структура сирників вийде більш пухкою і повітряною.

Тим часом підготовлену курагу дрібно наріжте або подрібнюйте за допомогою кухонного комбайна/м'ясорубки.

У творожну масу додайте просіяне пшеничне борошно і курагу.

Ретельно перемішайте - до отримання густої, в'язкої маси.

Мокрими руками сформуйте з тіста круглу заготовку, після чого сплюсніть її, придавивши злегка долонею. У сковороду налийте олію і відправте на вогонь. Коли олія прогріється, викладіть підготовлені сирники.

Смажте їх на помірному вогні під закритою кришкою до золотистого кольору, близько 3-4 хвилин з кожного боку.

Ось і все, наші творожні сирники з курагою готові. Вони дуже смачні, м'які, з ніжною, трохи кислуватою (за рахунок кураги) структурою і рум'яною корочкою. Викладіть їх на красиву пласку тарілку і в теплому вигляді подавайте на стіл. Як додаток відмінно підійдуть мід, сметана або згущене молоко.

Приємного апетиту!