Сирники з родзинками в духовці

Інгредієнти:

Сир - 250 г

Ізюм - 70 г

Яйце куряче - 2 шт.

Сіль - 1 тріска

Сметана - 2 ст.л.

Цукор - 2 ст.л.

Ванільний цукор - 10 г

Борошно пшеничне - 3 ст.л. + 1 ст.л. для родзинки

Розпушувач - 1 ч.л.

Олія - за потребою

Калорійність: 208 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Приготовані в духовці сирники з ізюмом - прекрасна страва для сніданку, перекусу або затишного домашнього чаювання, яке не принесе клопоту на кухні і порадує всю сім'ю. Зберігши все найсмачніше, що є в класичних смажених сирниках - рум'яну скоринку, соковитість і ніжний творожний смак, ми виключимо лише стомливий процес обсмажування сирників в рослинній олії, зробивши страву трохи більш корисною, менш калорійною і більш простою в приготуванні. Почнемо?

Підготуйте інгредієнти за списком.

Залийте родзинок окропом і дозвольте йому настоятися 10-15 хвилин.

Потім злийте воду, додайте до родзинки 1 ст.л. муки і добре все перемішайте.

З'єднайте яйця, тріску солі, сметану, цукор і ваніль. Перемішайте до отримання однорідної маси та розчинення цукру.

Розімніть сир пестиком або товкушкою для картоплі до пастоподібного стану.

Додайте суміш рідких компонентів. Добре все перемішайте, до отримання однорідної маси без грудок.

Втрутіть пшеничне борошно, змішане з розпушувачем.

Додайте підготовлений ізюм і ще раз все акуратно перемішайте.

Викладіть підготовлену суміш у змащені невеликою кількістю рослинної олії формочки для кексів, заповнюючи форми приблизно на 2/3.

Якщо ви використовуєте силіконові форми, які за рекомендацією виробника можна додатково не обробляти перед випічкою - просто пропустіть етап змащування форм маслом.

Помістіть сирники з родзинками в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 25-30 хвилин, до золотистого кольору.

У процесі приготування сирники злегка збільшаться в обсязі, але в міру охолодження повернуться до початкового розміру.

Сирники з ізюмом готові. Приємного апетиту.