Смажена картопля на вершковому маслі

Інгредієнти:

Картопля - 650 г

Цибуля - 0,5 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Масло вершкове - 100 г

Укроп (свіжий або сухий) - за бажанням

Калорійність: 176 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смажена картопля - ідеальна страва для тих, хто не має зайвого часу. Посмажити картоплю можна дуже швидко, страва це виходить ситною, а при бажанні, приготувати її можна з різними добавками (грибами, м'ясом). Для подачі можна приготувати салат з помідорів, хороша зі смаженою картоплею буде квашена капусточка, мариновані огірки, ну і, звичайно, оселедець. Не зайвими будуть і різні соуси - кетчуп, аджика, гірчиця. Багато хто любить їсти цю страву з майонезом.

Смажити картоплю можна на соняшниковій олії, на салі, зі шкварками. Ну, а сьогодні ми будемо смажити картоплю на вершковому маслі з цибулею.

Чисто вимиті клуби картоплі почистимо. Тонко наріжемо дольками, брусочками, кружечками або півколами.

Найкраще смажена картопля на вершковому маслі виходить на чавунній сковороді або на сковороді з антипригарним покриттям. Розтопимо вершкове масло.

У той момент, коли олія почне «» шипіти «», викладемо картоплю. Почнемо смажити картоплю на середньому вогні під кришкою.

Поки картопля смажиться, наріжемо лучок. Я взяла половинку цибулини. Якщо ви любите цибулю, то можете додати і більше.

Як тільки картопля підрум'яниться з нижнього боку, кришку відкриємо, картоплю посолимо, поперчимо, додамо лучок і перемішаємо. Під час смаження я намагаюся перемішувати картоплю тільки один раз, щоб вона не розвалилася. Знову накриємо кришкою сковороду, вогонь зменшимо і смажимо до готовності вже на слабкому вогні.

Смажимо, поки вся картопля не стане м'якою. Ступінь підсмаженості регулюємо на свій смак.

В самому кінці в уже готову картоплю додамо трохи сухого або свіжого укропу.

Смажена картопля на вершковому маслі готова. Подаємо її з огірками, помідорами, салатом тощо.