Смажена картопля з беконом

Інгредієнти:

Картопля - 300 г

Бекон - 100 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Оливкова олія - 1,5 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Лимонна цедра - 5 г

Петрушка - 5 г

Калорійність: 180 ккал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рецепт смаженої картоплі з беконом народився у мене в процесі роздумів про те, що б приготувати на вечерю. У холодильнику виявилося трохи бекону, картоплю, часник, цибуля в будинку завжди є, так що приготувати цю страву не склало труднощів.

Для цієї страви підійде і сирий бекон, і копчений. А для надання страві оригінальної смакової нотки я додала трохи лимонної цедри і петрушки в кінці приготування.

Щоб посмажити картоплю з беконом швидше, відразу підготуємо всі продукти за списком. Картопля помиєм.

Бекон наріжемо тонкими брусочками.

У сковороді розігріємо 1,5 ст.л. оливкової олії і обсмажимо на сковороді бекон до рум'яності.

Картопля очистимо від шкірки, наріжемо так, як ви віддаєте перевагу, я нарізаю нетовстими слайсами.

Викладаємо картоплю в сковороду до бекону. Смажимо картоплю з беконом на сильному вогні 10 хвилин. За цей час картоплю слід один раз перешкодити.

Цибуля ріпчаста наріза півкільцями.

Додаємо цибулю в сковороду. Зі спецій використовуємо сіль і чорний мелений перець. Кількість спецій - за смаком.

Я люблю, щоб цибуля в страві була соковитою і м'якою, тому я обсмажую цибулю з картоплею і беконом ще хвилин 6-7, перешкоджаючи, а потім додаю 2 ст.л. води і накриваю сковороду кришкою. Збавляю вогонь до середнього і злегка протушую картоплю, щоб вона стала ніжнішою і швидше приготувалася.

Після цього я знімаю кришку, додаю дрібно нарубаний часник, натерту цедру лимона і дрібно нарубану зелень петрушки. Добре перемішую картоплю, готую ще 3-4 хвилини без кришки.

Смажена картопля з беконом готова!

Подаємо страву з соліннями або з салатом зі свіжих овочів.

Приємного апетиту!