Терпуг у фользі в духовці

Інгредієнти:

Терпуг - 300 г

Морква - 20 г

Цибуля - 20 г

Лимон - 1/4 шт.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Фольга

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні ми будемо готувати терпуга в фользі запеченої в духовій шафі. Для початку уточнимо, що за звір такий цей терпуг - це морська рибка, продається середнього розміру, від 300 грам і трохи вище, стоїть відносно недорого. Пишуть, що риба цінується за високий вміст жиру, але особисто я цей жир не розгледіла)

Щоб приготувати терпуга в фользі в духовці підготуємо продукти за списком.

Відріжемо у риби плавники і хвіст, акуратно розріжемо черевко і витягнемо нутрощі, видалимо жабри, очистимо від луски і промиємо прохолодною водою.

Морква натрем на великій терці, цибулю очистимо і поріжемо півкільцями.

Рибу натрем спеціями всередині і з усіх боків, у черевко покладемо моркву і порізану напівкільцями цибулю.

Зробимо кілька поздовжніх розрізів і вставимо в них шматочки лимона.

Загорнемо рибу в фольгу і помістимо в вогнетривкий посуд.

Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 25 хвилин.

Смачний запечений у фользі в духовці терпуг готовий. Подаємо в гарячому вигляді з різними гарнірами.

Приємного апетиту!