Смажена квасоля з цибулею

Інгредієнти:

Квасоля червона - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль і перець - до смаку

Хмелі-сунелі - 1 ст.л.

Олія рослинна - для смаження

Петрушка - кілька гілочок

Калорійність: 272 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування смаженої квасолі з цибулею. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте разом із зеленню, обсушіть паперовими рушниками.

Квасоля потрібно обов'язково попередньо замочити в холодній воді. Я завжди заливаю її з вечора і приблизно в обід наступного дня починаю варити. За цей час краще змінити воду кілька разів і бажано промити квасолю.

У великій кількості води відваріть квасолю до готовності. Ступінь готовності залежить від ваших уподобань. Хтось любить її дуже розвареною, я люблю трохи потріскану скоринку на бобах і м'яку внутрішність. Готову квасолю обов'язково промийте кілька разів. Ну а щоб вона варилася швидше, присипте у воду тріску соди.

А поки наріжте напівкільцями або дрібним кубиком ріпчасту цибулю, обсмажте її в невеликій кількості рафінованої олії до м'якості в розігрітій сковороді.

Перекладіть відварену квасолю в сковороду до цибулі, смажте на середньому вогні, можливо до рум'яної скоринки.

Всиньте в сковороду хмелі-сунелі, ця приправа просто ідеально поєднується з фасіллю. Посоліть і поперчите страву до смаку, перемішайте і вимкніть плиту.

Смажена квасоля з цибулею готова. Подавайте страву як гарячу закуску або як гарнір до будь-якого м'яса.

Проста, смачна і недорога страва на кожен день. Приємного.