Смажена молода картопля з беконом

Інгредієнти:

Картопля (молода) - 400 г

Бекон копчений - 50 г

Цибуля зелена - 6-7 г (2-3 стебля)

Сіль - 2-3 тріски

Олія рослинна - 150 мл

Калорійність: 314 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Молоду картоплю ретельно промийте у воді жорсткою стороною губки - вона видалить всю ніжну шкірку з коренеплодів. Купуйте середню або дрібну картоплю, щоб її можна було швидко прожарити. Клубні наріжте навпіл або на чотири частини. Прогріть олію в казані або каструлі з антипригарним покриттям. Всипайте туди картопляну нарізку.

Оскаржуйте протягом 10-12 хвилин до готовності. Дійте акуратно, оскільки розпечена олія може викликати опік.

У цей час копчений бекон наріжте кубиками або брусочками, висипте в піалу або миску. Промийте стебла зеленої цибулі і подрібніть, додайте до нарізаного бекону і перемішайте. Якщо у вас в наявності свіжий бекон, то злегка його підсмажте, а потім наріжте.

Викладіть кумівкою підсмажену молоду картоплю спочатку на паперову серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир, потім на страву або тарілку, відразу ж присоліть. Присипте картоплю подрібненим беконом і зеленою цибулею.

Подайте смажену картоплю з беконом до столу гарячої, можна доповнити її соліннями, різними соусами.

Приємного вам!