Танець дракона під час повного місяця

Інгредієнти:

Яйце - 3 шт.

Саке (або столове вино) - 1 ст.л.

Кунжутна олія - 1 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Крабове м'ясо (або крабові палички 8 шт.) - 150 г

Цибуля шалот - 2 шт.

Щиітаке сухі - 2 шт.

Курячий бульйон - 200 мл

Саке або столове вино - 1 ст.л.

Рисовий оцет (дуже слабкий оцет) - 2 ст.л.

Цукор - 1 ст.л.

Соєвий соус - 1 ч. л.

Кетчуп - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Крохмаль - 1 ст.л.

Ріс - 150 г

Зелена цибуля для подачі

Калорійність: 131 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

У Китаї існує традиція називати страви не за інгредієнтами, а за асоціаціями, з якими вона пов'язана. Саме тому я назвала його не «» Рис з овочами під яєчним омлетом «», а так, як ви бачили в назві даного рецепта. "Танець дракона під час повного місяця" "обов'язково припаде вам до смаку, і ви будете часто повторювати його в повсякденній кухні, тому що готується він дуже швидко, а виходить смачно і ситно.

Нехай вас не лякає велика кількість інгредієнтів, адже купивши один раз певний набір для азіатської кухні, можна багато разів доставити задоволення собі і своїм близьким, приготувавши масу екзотичних страв. Тому що додають їх невеликими порціями, а ефект буде дуже грандіозний!!!

Приготуємо продукти, які ви бачите на цій фотографії.

Спочатку заллємо окропом сухі гриби шиїтаці.

Потім зваримо рис будь-яким зручним для вас способом.

Цибуля і капелюшки шиїтаці порізати і припустити на сковороді на рослинному маслі.

Яйця добре перемішати і додати саке. Половину цибулі з грибами перекласти в яєчну суміш.

У цибулю з грибами покласти 2 ст.л. зеленого горошка і 50 грн відвареного крабового м'яса.

Відварений рис додати в сковорідку, перемішати. Посолити до смаку.

Викласти на тарілку гіркою рис з овочами. Поставити в тепле місце.

В окремому посуді перемішати всі інгредієнти для соусу, крім розведеного крохмалю. Поставити на вогонь.

Коли закипить, зменшити вогонь і влити тонкою струменею розлучений в холодній воді крохмаль.

Кунжутне масло і майонез покласти на розігріту сковорідку.

Розмішати, рівномірно розмазавши по сковорідці, і вилити приготовану яєчну суміш.

Підсмажити омлет до напівготовності і накрити їм гірку з рисом, приготовлену в тарілці. Залити соусом.

Зверху покласти крабове м'ясо і присипати порізаним зеленим цибулею.

До цієї страви можна подати порцелянову ложку і дерев'яні палички.