Спекотне з баранини з картоплею

Інгредієнти:

Баранина - 400 г

Картопля - 4 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія рослинна - 30 г

Перець болгарський - 1 шт.

Морква - 0,5 шт.

Помідори - 2 шт.

Сіль - до смаку

Прянощі - до смаку

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Спекотна з баранини з картоплею - поширена страва, дуже смачна і ситна. Його готують по-різному, іноді додають додатково інші овочі, але основу складають баранина і картопля. Прянощі теж можете взяти ті, які любите. Частіше для спекотного використовуються східні нотки пряностей, це можуть бути: тім'ян, свіжомолотий чорний перець, зіра, кумин, тархун.

Приготуйте продукти за списком.

М'якоть баранини зріжте з кісточок, хоча можна просто дрібніше порубати і використовувати з кісточками, теж буде дуже смачно, я навіть так більше люблю, але нікому нині було порубати.

На розігрітій олії обсмажте м'ясо до утворення рум'яної скоринки.

Натисніть середній розмір кубиком цибулі, перець та моркви.

Додайте овочі в казан. Обсмажте всі разом.

Помідори теж наріжте кубиком.

Додайте помідори до м'яса, присипте прянощами, посоліть і продовжіть обсмажування. Потім додайте стільки води, щоб вона покрила м'ясо з овочами, закрийте кришкою і гасіть на повільному вогні близько години.

Окремо доведіть картоплю до напівготовності будь-яким способом, я це зробила в мікрохвильовці.

Через годину додайте картоплю в казан і готуйте страву до готовності картоплі.

Подавайте ароматне спекотне з бараниною і картоплею зі свіжою зеленню, ідеальна в цьому випадку гілочка м'яти або тім'яна!

Приємного апетиту!