Судак цілком з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Судак - 400 г

Картопля - 400 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Олія рослинна - 2 ст.л.

Масло вершкове - 30 г

Сир - 50 г

Сіль, спеції - до смаку

Зелень - за смаком

Калорійність: 143 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Судак - прісноводний хижак з дуже смачним м'ясом. Ніжна м'якоть хороша і у вусі, і в пирогах, і в смаженому вигляді, і в запеченому. Чистити судака не дуже легко, так як чешуючи дрібна і щільно прилягає до тіла. Але при певній зноровці це не складе особливої праці.

Якщо у вас невеликий судачок, приготуйте цю чудову страву, запечіть судака цілком з картоплею в духовці. За цим же рецептом можна приготувати і великого судака, розрізавши на великі шматки.

Візьмемо продукти за списком. Спеції вибирайте на свій смак, я взяла тільки сіль і перець. Якщо у вас немає під рукою сметани або сиру, цілком можна приготувати і без них.

У мене судак вже почищений і випатраний. Приготуємо смачну начинку для судака. Цибулю спассеруємо до м'якості на невеликій кількості олії.

Дрібно наріжемо зелень, у мене сьогодні петрушка. Перемішаємо начинку, приправивши сіллю.

Починемо сумішшю черевця судака. Самого судака натрьом сіллю і перцем.

Я сьогодні для приготування вибрала дрібну картоплю. Як випливає промоєм клубні, розріжемо навпіл або на 4 частини і трохи обсмажимо з одного боку на олії. Якщо у вас велика картопля - наріжте її пластиками.

Візьмемо противень або форму для запікання, вистілом фольгою, змажемо її маслом. Викладемо на противагу судака з начинкою і картоплю. Судака зверху обмажем сметаною, картоплю посолимо і поперчимо. Зверху на судака і картоплю викладемо шматочки вершкового масла.

Прикриємо противень фольгою і відправимо нашу страву запікатися в духовку при 180-200 ° С, хвилин на 30-40, дивіться по своїй духовці. За 5 хвилин до готовності додамо тертий сир.

Ось і все, наша чудова страва готова!

Ароматне, ніжне м'ясо судака із запеченою картоплею зроблять святковою вашу вечерю або обід!

Запечений у духовці цілком судак з картоплею цілком підійде і для прийому гостей, і для сімейного частування. Сметана і вершкове масло зробили м'ясо судака ще смачнішим, а сирна корочка додала картоплі і рибі пікантності. Подавайте судака з картоплею із зеленню та овочами.

Ніжна начинка з лука і зелені додає судаку чудовий аромат! Приємного апетиту!