Новини
Суп з курячою печінкою
Кулінарія
Інгредієнти:
Вода - 1,5 літра
Картопля - 3 шт.
Сіль - до смаку
Куряча печінка - 260 г
Курячі яйця - 2 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Цибуля - 0,5 шт.
Морква - 0,3 шт.
Олія - 50 мл.
Чорний мелений перець - за смаком
Лавровий лист - 0,5 шт.
Сушена петрушка або інша зелень - до смаку
Калорійність: 60 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я покажу вам один чудовий рецепт супу з курячою печінкою, який особисто мене просто вразив. І яєчне суфле, і шматочки курячої печінки в супі зробили його якимось чарівним, дуже ароматним, але в той же час суп не був жирним або важким для шлунка, а швидше навіть навпаки, зверніть увагу на калорійність страви. І так, в цьому супі немає ні круп, ні макаронних виробів.
Для супу з курячою печінкою підготуйте: воду, картоплю, сіль, курячу печінку, курячі яйця, майонез, цибулю, моркву, олію, чорний мелений перець, лавровий лист, сушену петрушку.
Картопля (невеликі кубики) відваріть у воді майже до готовності.
Поки картопля буде вариться, приготуйте зажарку, обсмаживши цибулю (дрібні кубики) і моркву (дрібна тьорка) на рослинній олії. Суп посоліть і додайте зажарку.
Курячі печінки гарненько помийте і наріжте на шматочки, ще раз промийте, щоб вода стала чистою, додайте в суп після зажарки. Нехай суп закипить і вариться потім на повільному вогні, поки печінка не звариться повністю (на цій піде не багато часу, хвилин 8-10).
Нехай поки суп вариться, а ви приготуйте яєчне суфле: в миску розбийте яйця, додайте майонез, зовсім трохи солі, виделкою все збийте і в мікрохвильовці на середній потужності готуйте суфле 2 хвилини. Готове суфле наріжте соломкою, кубиками або ромбіками, тобто так, як вам захочеться:)
Коли картопля і печінка в супі будуть повністю готовими, додайте в неї яєчне суфле, доведіть до кипіння і проваріть 1 хвилину.
В самому кінці в суп додайте зелень (у мене сушена петрушка), мелений перець і лавровий лист. Вогонь вимикайте, а супу дайте «» дійти «» хвилин 10.
Суп з курячою печінкою готовий - подавайте!
Приємного вам апетиту!