«Свинки в ковдрі» (Pigs in a blanket)

Інгредієнти:

Шаре тісто - 250 г

Сосиски - 300 г

Жовток - 1 шт.

Гірчиця - 1 ст.л.

Мак - 2-3 тріски (за бажанням)

Кунжут - 2-3 тріски (за бажанням)

Борошно пшеничне - для роботи з тестом

Калорійність: 352 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

«Свинки в ковдрі» - страва з німецьким корінням, яка отримала визнання в усьому світі. За незвичайною назвою ховається смачна випічка, знайома більшості з нас - свиняча сосиска, загорнута в апетитну «ковдру» з рум'яного тіста.

Англійці часто подають цю страву на Різдво, а американці, канадці, ірландці, данці, шведи та австралійці не обмежуються одними лише святковими днями і вечірками, і часто включають «свинок в ковдрі» в повсякденне меню.

Кожна країна трохи модернізувала початковий рецепт, додавши 1-2 інгредієнти, властивих національній кухні. В Англії, наприклад, до начинки часом додають бекон, в інших країнах - різні сири, приправи і соуси.

Сьогодні, пропоную приготувати найбільш простий за складом і легкий у виконанні варіант цієї страви. Приготуємо «свинок в ковдрі» на американський манер: з готового шарового тіста, з гірчицею і мініатюрними сосисками в якості начинки. Цю легку і смачну страву можна приготувати за півгодини і подати як перекус або закуску на святковий стіл. Його можна приготувати і на сніданок, і на вечерю, можна з'їсти відразу або взяти з собою і перекусити на роботі або в дорозі, або просто порадувати себе і своїх близьких смачною і незвичайною стравою. Свинки в ковдрі виручать вас, якщо до вас несподівано нагрянули гості. Тим більше що для їх приготування знадобиться всього 4 інгредієнти.

Ну що, ви готові випробувати новий рецепт? Тоді поїхали!!!

Підготуємо інгредієнти.

Шаре тісто розморозимо, викладемо на злегка присипаний борошном стіл і розкатаємо у формі квадрата товщиною приблизно 2-3 мм.

Розріжемо тісто посередині горизонтально, а потім вертикально - на смужки такої ширини, щоб вони вийшли трохи вже, ніж куплені вами сосиски. Так, у процесі випічки кінці сосисок злегка зарумяняться і будуть апетитно визирати з-під хрусткої «ковдри» шарового тіста.

Кожну смужку тіста змажем гірчицею, відступивши приблизно 1 см від краю.

У основу кожної смужки покладемо сосиску, і звернемо тісто в рулет.

Помістимо заготовки на вистелений пекарським папером противень. Кінці смужок тесту при цьому повинні опинитися знизу, щоб при випіканні тісто не розгорнулося. Якщо на кухні спекотно, і тісто до цього часу стало м'яким і не тримає форму - помістіть противень в холодильник на 10-15 хвилин, для того щоб воно охолодилося і знову затвердело.

Відокремимо яєчний жовток від білка і трохи розмішаємо його виделкою. Білок нам не знадобиться.

Змажемо поверхню тіста жовтком.

За бажанням, прикрасимо кожну заготівлю тріскою насіння кунжуту або маку.

Помістимо противень у розігріту до 180 градусів духовку на 13-15 хвилин, поки «свинки в ковдрі» не набудуть апетитного золотистого кольору.

«Свинки в ковдрі» готові! Найкраще подавати закуску до столу гарячої, адже в цьому випадку повною мірою проявиться краса і багатошаровість шарового тесту. Приємного вам апетиту!