Творожні коржі

Інгредієнти:

Сир - 400 г

Цукор - 220 г

Ванілін - 2 г

Яйця - 2 шт.

Борошно пшеничне - 520 г

Розпушувач - 1.5 ч. л.

Масло вершкове - 100 г

Калорійність: 310 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Пропоную вам спекти чудові творожні коржі для торта. Такі коржі виходять тонкими і хрусткими, і з їх допомогою можна приготувати досить цікаві торти, прошаркуючи улюбленим кремом.

Коржі можна випікати на сковороді і в духовці, що теж є великим плюсом і виручить тих, у кого відсутня духовка. Я покажу вам обидва варіанти приготування творожних коржів. Сир для приготування коржів повинен бути сухим і м'яким.

У чашу комбайна помістити сир, додати цукор, ванілін, яйця і м'яке вершкове масло.

Ретельно збити всю масу до однорідної консистенції.

Масу перекласти в миску і просіяти туди 400 г борошна з розпушувачем.

Коли тісто збереться в кулю, додати залишилося борошно. У мене пішло ще 120 г.

Вийде м'яке і приємне тісто. Тісто покласти в целофановий пакет і прибрати в холодильник на 45 хвилин.

Через час розділити тісто на 16 колобків. У мене - кожен вагою 80 р.

На підкладці тонко розкатати тісто, обрізати по тарілці рівне коло і добре наколоти майбутній корж виделкою. У мене діаметр коржів - 22 см.

Далі вибираємо спосіб приготування: сковорода або духовка. На добре розігріту суху сковороду акуратно перенести тісто за допомогою скалки. Пекти близько 4-х хвилин, потім перевернути.

Також спекти з іншого боку.

Для випікання в духовці корж слід викласти на пергамент.

Розігріти духовку до 180 градусів і випікати корж 6-7 хвилин. Ось так виглядають коржі з духовки.

А ось так - спечені на сковороді.

Творожні коржі можна загорнути в харчову плівку і тримати в холодильнику 3-4 дні. Зручно спекти коржі заздалегідь, а потім у вільний час зібрати торт. Коржі готові!

Приємного апетиту!