Вареники з цільнозернового борошна з картоплею та грибами

Інгредієнти:

Картопля - 4 шт.

Борошно цільнозернове - 200 г

Вода - 120 мл

Масло вершкове - 10 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Сіль - 1 тріска

Олія соняшникова - 1 ст.л.

Шампіньйони - 100 г

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування вареників з цільнозернового борошна з картоплею та грибами знадобляться наступні інгредієнти.

З'єднайте борошно з водою і замісіть тісто. Я це роблю міксером з насадкою «Гак», але можна вимісити і рукою.

Заберіть тісто в холодильник на 30 хвилин.

Цибулю та гриби наріжте невеликим кубиком. Обжаріть на соняшниковій олії до м'якості цибулі.

Відваріть картоплю до готовності. Зробіть з нього густе пюре з вершковим маслом і водою, в якій варилася картопля.

Додайте гриби з цибулею, сіль і перемішайте.

Тісто розкатайте дуже тонко. Виріжте гуртки, діаметром не менше 6 сантиметрів. У центр кожного гуртка викладіть по чайній ложці начинки.

Потім акуратно розтягуючи тісто, з'єднайте гурток навпіл і захистіть край.

Відваріть вареники в киплячій підсоленій воді 15 хвилин.

Вареники з цільнозернового борошна з картоплею та грибами готові. Приємного апетиту.