Закуска з сиру і меду

Інгредієнти:

Сир пармезан - 70 г

Мед - 1 ст.л.

Бальзаміко - 1 ст.л.

Пінієві горішки - 10 г

Калорійність: 343 кКал

Загальний час приготування: 5 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ця закуска з сиру з медом і горіхами зустрілася мені в Німеччині, в португальському ресторані, коли там проходив тиждень іспанської кухні, причому в меню було зазначено, що до складу страви входить пармезан, який, самі розумієте, італійський. Виходячи з викладених вище обставин, неможливо стверджувати з точністю, що ця страва - дійсно іспанська. Може, є там насправді тапас зі схожим складом, але з іншим сиром, а може - і ні. Однак щось подібне цілком могло б опинитися на столі в будь-якій з країн Середземномор'я - був би в тій країні твердий сир, та мед, та горішки середземноморської пінії, та бальзамічний оцет (або щось схоже на нього).

Ну, о-кей, давайте ще замінимо пінієві горішки на кедрові, а вже пармезан і все інше, думаю, знайдеться в наші дні не тільки на берегах Середземного моря. Про бальзаміко зазначу, що бальзаміко-крем під цю страву солодкують, краще брати все ж нормальний бальзамічний оцет, але якщо є вибір - той, який погуще, з витриманих. Різні види сиру і меду дозволяють створювати закуску з різними смаковими відтінками.

Ну, а готується-то тут все на "раз-два-три" ", важливо тільки знати загальну комбінацію продуктів.

Мед як слід перемішуємо з бальзаміко.

Твердий сир або ламаємо, або ріжемо на шматочки, що вміщаються в рот «» на один укус «».

Змішуємо всі інгредієнти.

І тепер вже без різниці, подасте ви це закуску з сиру і меду на стіл відразу або будете маринувати хоч цілу добу. Це буде смачно, це буде яскраво, це буде незвично і запам'ятається гостям. Це дійсно хороша закуска для різних вин!