Запіканка з тунцем

Інгредієнти:

Тунець - 2 банки по 200 г

Яйце - 2 шт.

Горіхове борошно - 2 ст.л.

Помідор - 1 шт.

Масліни - 6 шт.

Сир - 60 г

Орегано - 1 ч. л.

Сіль, перець, зелень - до смаку

Олія для змащування форми - за потребою

Калорійність: 141 ККал

Загальний час приготування: 22 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Запіканка з тунцем - рибна запіканка без борошна. Це рецепт для дієти при целіакії.

Оскільки глютенова непереносимість часто супроводжується іншими харчовими алергіями, відразу даю пораду тим, кому не можна горіхи - замініть їх на кукурудзяне або рисове борошно. Кому горіхи можна - беріть будь-які, які хочете, головне - смолоти їх у крупнозернисте борошно. Можна зробити кавомолкою або чоппером.

Хто не дотримується ніякої дієти з приводу глютенової непереносимості і взагалі не розуміє, про що мова - все одно спробуйте цю запіканку з тунцем, реально смачно! І спробуйте саме з горіхами (або з кукурудзяним борошном), вони роблять консистенцію запіканки такою, якою вона ніколи не була б при іншому складі основних інгредієнтів, це дуже цікаво на смак і на укус!

Чим ви посипете запіканку з тунцем поверх сиру, залишається повністю на ваш вибір. Можна не посипати нічим, можна зробити красивий орнамент... Але основа запіканки - це консервований тунець у власному соку, яйце, горіхи і сир.

Перед початком приготування починаємо гріти духовку до 200 ° С з циркуляцією повітря.

Одну банку тунця просто розминаємо виделкою.

Другу банку тунця пюруємо блендером з горіхами, двома яйцями, сіллю, орегано і перцем до смаку. Пюруємо зовсім недовго, менше хвилини, не потрібно нічого збивати, у нас не суфле.

У розпюровану суміш втручаємо розім'ятого виделкою тунця.

Злегка змащуємо маслом жаропрочну форму.

Виливаємо тунцеву суміш у форму, розрівнюємо і випікаємо в духовці на середньому рівні з циркуляцією повітря при температурі 200 ° С 5-8 хвилин.

Поки там випікається основа, трьом сир.

Якщо використовуються помідори - ріжемо помідори. Якщо у вас, скажімо, цибуля і паприка - ріжемо їх.

Після закінчення 5-8-ми хвилин посипаємо запіканку з тунцем сиром і всім іншим, крім свіжої зелені, і продовжуємо випікати на тому ж режимі ще 10 хвилин.

Ну, і безпосередньо перед подачею додаємо свіжу зелень, солимо і перчимо до смаку. Запіканка вийде досить щільною, її можна буде нарізати на шматки і витягти з форми широкою лопаточкою.